Nos prestations
Découvrez les bases et techniques du chocolat.
Entre collègues ou entre amis…
Réalisez le moulage de vos bonbons de chocolat, Apprenez les secrets d’une ganache et d’un intérieur praliné.
Trempez orangettes, pâtes d’amande, truffes. Fabriquez vos mendiants.
La matière première est fournie ainsi que l’équipement de base (tempéreuse, cuves, thermomètres, fourchettes à tremper, mais aussi gants et tabliers de protection,…)
Tout en abordant l’histoire du cacao et des techniques qui permettent d’aller de la cabosse à votre tablette habituelle, nous vous fournissons les bases indispensables pour reproduire quelques recettes chez vous !
Plusieurs possibilités d’ateliers sont proposées, de la démonstration à la découverte jusqu’à la réalisation…
- de 2 heures à 3 heures et de 8 à 16 participants pour apprendre et réaliser dans une ambiance conviviale.
- de 1 heure à 2 heures et de 10 à 50 participants pour un temps récréatif et prendre le temps d’échanger dans les senteurs de cacao.
Nous élaborons un programme sur mesure pour chaque groupe
Nos différents packs
Pack Pro
Découvrez les bases et techniques de confection de chocolats de Noël. La matière première est fournie (Chocolat, praliné, oranges confites, pâte d’amande, noisettes, raisins, …) ainsi que l’équipement de base (tempéreuse, cuves, thermomètres, fourchettes à tremper, mais aussi gants et tabliers de protection,…)
Après un rappel de l’histoire du cacao et de sa transformation en chocolat, les stagiaires réalisent des moulages de plaques de bonbons de chocolat, un intérieur praliné et des trempages de bonbons, ainsi que des mendiants et orangettes.
Cet atelier permet à des salariés d’une entreprise, des membres d’une association, entre personnes connues ou inconnues d’échanger et de vivre un moment convivial autour d’une création chocolatière commune.
En 2 heures 30, les participants (de 8 à 16) réalisent ces différents chocolats et chacun repart avec les chocolats réalisés ensemble ( 200/250g par personne) et les bases pour les confectionner chez lui.
A tire indicatif, coût estimatif :
210 Euros HT (correspondant à l’animation)
+ 18 Euros HT /personne (correspondant aux fournitures)
+ éventuellement des frais de déplacement ou de demande spécifique.
Chaque stage fait l objet préalable d’un devis précis. (Parlons en)
Nous contacter
Pack pour les particuliers uniquement
Chez vous entre amis …
Cette fois ce ne sera pas pour un déjeuner ou un diner mais une chocolate’ party !
Pendant 2 à 3 heures, un après midi, vous invitez vos amis à déguster un vrai chocolat…
Et, pendant qu’ils sont là, pourquoi ne pas faire ensemble des vrais bonbons de chocolat.
Des mendiants et des bouchées pralinées… tout en discutant des différents chocolats, des recettes possibles, des astuces, des ingrédients indispensables et des fournisseurs…
La matière première est fournie ainsi que l’équipement de base (tempéreuse, cuves, thermomètres, fourchettes à tremper, mais aussi gants et tabliers de protection,…)
Voilà une rencontre qui change de l’ordinaire !
De 2 à 3 heures, 8 à 16 participants
A tire indicatif, coût estimatif : 200 Euros + 120 à 200 Euros de fournitures + éventuellement des frais de déplacement ou de demande spécifique.
Chaque prestation fait l objet préalable d’un devis précis. (Parlons en)
Pack évènementiel
Un salon, un anniversaire, en entreprise ou en famille…
Le « coin où il fait bon discuter » avec chocolat chaud, café, biscuits, bonbons de chocolat, les brochettes de fruits enrobés…
L’odeur, le goût, la convivialité, …
Deux heures? Un après midi? Une soirée? Deux jours? Imaginons ensemble l’installation, les objectifs, le contenu… pour une réussite, votre réussite.
Encore une rencontre qui sort de l’ordinaire.
De 2 heures à 2 jours
Prix en fonction de la prestation (contenu et durée)
Chaque prestation fait l objet préalable d’un devis précis. (Parlons en)
Votre pack
Oui ! Votre pack !
Parce qu’avant tout, nous souhaitons répondre à vos envies et vos besoins,
alors, ce sera « votre pack » que nous bâtirons ensemble.
Vous avez déjà le lieu ou vous souhaitez que nous vous aidions à en trouver un.
Vous désirez une présence ou une initiation, une formation ou une récréation?
Vous serez 6 ou 15 ou 100…
2 heures ou 4 heures ou plus…
Autour du chocolat, nous concevrons « votre pack » avec vous.
Prix en fonction de la prestation (contenu et durée)
Chaque prestation fait l objet préalable d’un devis précis. (Parlons en)